Chicory (Brassica rapa Pekinensis Group; mustard greens or Brassicaceae ) is known as a processed vegetable in Chinese cuisine; because it is also called chinese mustard. Another term is petsai. It is called chicory because the leaves tend to be pale yellow and the petioles are white. Chicory can be seen used in pickles (preserved in liquid sugar and salt), in capcai, or in clear soup. Chicory has a distinctive but neutral aroma
圖片編號:
274204415
拍攝者:
Jayadihgooners
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