Baingan Bartha or Baingan ka Bhurta is a vegetarian dish from Indian and Pakistani cuisine. It is a Bhurta (minced vegetables) made from eggplant (Baigan), which is grilled over charcoal or direct fire to impart a smoky flavour to the flesh of the eggplant and then cooked with spices and vegetables.
圖片編號：
37766448
拍攝者：
Gauravmasand
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